De Dochter van de Korenaar

‘Ik kan beter tegen het sap van de dochter van de korenaar, dan tegen het bloed van de druiventros.’ aldus Keizer Karel (1500-1588) naar Oud Mechelse Kronieken.

In alle vrijheid en gedreven streeft ‘De Dochter van de Korenaar’ al jaren naar bieren met karakter. In alle bieren vind je een ‘tikje’ eigenzinnigheid terug, zonder enige twijfel te relateren aan het karakter van de brouwer.

Altijd vastberaden op zoek naar vernieuwingen en verbeteringen in de receptuur, het proces, apparatuur en omgevingsfactoren.

Familiebrouwerij Van Sas

“Familiebrouwerij van Sas bestaat uit Johan (vader) en Willem (zoon) van Sas uit Baarle-Nassau, en sinds februari 2020 zijn wij officieel begonnen met het najagen van onze droom: ons eigen bier op de markt brengen. Enkele jaren geleden zijn we begonnen met brouwen in de keuken, in een oude weckpan, volledig getriggerd door de opleiding van Willem: Voedingsmiddelentechnologie. Al snel waren we eruit, we gaan experimenteren met specerijen en kruiden, waarbij de kokservaring van Johan weer goed van pas kwam. Naast het brouwen van mooie, smaakvolle bieren moest ook onze andere grote gezamenlijke passie terugkomen: muziek. Muziek is zodoende de rode draad geworden van ons concept: bieren die vernoemd zijn naar artiesten waar we op persoonlijk vlak iets voor voelen, visueel is de LP op ons etiket dé blikvanger en onze bieren komen met een luistersuggestie tijdens het degusteren van het bier.”