De Dochter van de Korenaar

‘Ik kan beter tegen het sap van de dochter van de korenaar, dan tegen het bloed van de druiventros.’ aldus Keizer Karel (1500-1588) naar Oud Mechelse Kronieken.

In alle vrijheid en gedreven streeft ‘De Dochter van de Korenaar’ al jaren naar bieren met karakter. In alle bieren vind je een ‘tikje’ eigenzinnigheid terug, zonder enige twijfel te relateren aan het karakter van de brouwer.

Altijd vastberaden op zoek naar vernieuwingen en verbeteringen in de receptuur, het proces, apparatuur en omgevingsfactoren.

Familiebrouwerij Van Sas

“Familiebrouwerij van Sas bestaat uit Johan (vader) en Willem (zoon) van Sas uit Baarle-Nassau, en sinds februari 2020 zijn wij officieel begonnen met het najagen van onze droom: ons eigen bier op de markt brengen. Enkele jaren geleden zijn we begonnen met brouwen in de keuken, in een oude weckpan, volledig getriggerd door de opleiding van Willem: Voedingsmiddelentechnologie. Al snel waren we eruit, we gaan experimenteren met specerijen en kruiden, waarbij de kokservaring van Johan weer goed van pas kwam. Naast het brouwen van mooie, smaakvolle bieren moest ook onze andere grote gezamenlijke passie terugkomen: muziek. Muziek is zodoende de rode draad geworden van ons concept: bieren die vernoemd zijn naar artiesten waar we op persoonlijk vlak iets voor voelen, visueel is de LP op ons etiket dé blikvanger en onze bieren komen met een luistersuggestie tijdens het degusteren van het bier.”

Brouwerij Het Nest

Meer dan 20 jaar geleden richtten ze jun bierproefclub op. Ze proefden bier, praatten over voetbal en muziek. Maar al gauw groeide de interesse voor het bier in het algemeen en het brouwen in het bijzonder. Dit leidde tot het volgen van een brouwcursus en snel daarna het eerste, zelfgebrouwen bier: een heerlijke tripel. Een professionele jury was het daarmee eens en stemde hen op het podium van het Open Nederlands Kampioenschap voor hobbybrouwers. Met vallen en opstaan werden vanaf dan op regelmatige basis bieren gebrouwen. “Sommige waren goed, andere waren goed voor de gootsteen.” De kwaliteit ging wel duidelijk in stijgende lijn. Vandaag zijn ze enorm trots op hun uitgebreid gamma van kwaliteitsbieren.

Baron Brouwerij

Baron Brouwerij brouwt hoogwaardige, ambachtelijke bieren op een duurzame wijze, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. Het streven is niet alleen het verwennen van de smaakpapillen, maar ook het aanbieden van een authentieke bierbeleving die een brug slaat naar het verleden.

Het bijzondere goudpoeder, toegevoegd aan elk bier van Baron Brouwerij, vormt een eerbetoon aan de tijden waarin adel en vorsten goud gebruikten in hun dranken om hun rijkdom te etaleren. Hiermee herintroduceert Baron Brouwerij een bijzondere beleving in elk glas, waarin goudpoeder glinstert als een knipoog naar geschiedenis en luxe.